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Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 taza de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 unidad de hojas de laurel

  • 1 unidad de papas

  • 1 cucharada de perejil

  • 1 taza de zanahoria

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 0.25 taza de morrón rojo

  • 0.25 taza de morrón verde

  • 1 taza de choclo

  • 1.5 unidad de lentejas

  • 0.25 cucharadita de tomillo

  • 3 taza de comino

  • 0.25 cucharadita de orégano seco

  • 2 cubo de caldo de gallina

  • 0.25 taza de mote crudo

  • 0.75 taza de Porotos verdes

Preparación

Método:

Lavar el mote y cocinarlo en una taza de agua hasta que quede blando. Medir y cortar todos los ingredientes de la receta. Revisar las lentejas asegurándose que no tenga piedrecillas u otro objeto extraño. Calentar el aceite en una olla, dorar juntos cebolla, ajos, zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde.

Añadir el mote con el líquido y las lentejas. Agregar el resto de los ingredientes. Hervir el líquido, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 25 minutos o hasta que las lentejas queden blandas y espeso. Agregue más líquido si usted gusta.

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