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Ingredientes
2 diente de ajo
0.25 taza de cebolla
0.25 cucharadita de pimienta negra
0.01 unidad de salsa de tomate
1 taza de perejil
0.25 taza de aceite de oliva
1 cucharada de Jugo de limón
2 diente de ajo picado
0.5 cucharada de Cilantro
680 gramo de pechuga de pollo
0.5 taza de aceitunas negras
0.5 cucharadita de paprika
1.5 cucharada de Alcaparras
1 cucharadita de orégano seco
0.25 cucharadita de merquén
Preparación
PROCEDIMIENTO:En un pocillo mezclar todos los ingredientes para el adobo y aplicar a las pechugas de pollo. Dejar marinando por 1 hora a temperatura ambiente.La parrilla que yo uso es a gas con piedra de volcán, por estar en departamento no pedo usar carbón, solo gas. Calentar bien una parrilla y limpiar con un trapo. Es más fácil limpiar la parrilla estando caliente. Aplicar un poco de aceite vegetal después de limpiar. Poner el pollo a asar hasta que ambos lados queden dorados y cocinados.Preparación DE LA SALSA CHIMICHURRI:Cortar, medir y mezclar todos los ingredientes de la lista. En un pocillo mezclar todos los ingredientes.
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