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Ingredientes
2 diente de ajo
1 taza de cebolla
0.5 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
0.5 taza de salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharada de Manteca
2.25 taza de caldo de carne
3 cucharada de hojas de tomillo
340 g de champiñones
3 cucharada de harina de trigo
1 taza de vino merlot
Preparación
Calentar en una olla a fuego moderado el aceite con la mantequilla.Sofreír el ajo con la cebolla.Añadir el tomillo, cubito de caldo de carne, vino y reducirlo hasta que casi se haya evaporado.Agregar los champiñones, tapar haciendo que traspiren y suelten sus jugos.Añadir y mezclar bien la harina, dejar que se cocine por unos 4 minutos sin que le queme en el fondo de la olla.Agregar y mezclar bien el caldo de carne o agua, sal, pimienta y salsa de tomate.El líquido espesará, deje cocinando por unos 15 minutos a fuego lento y revolviendo frecuentemente para que no se pegue en el fondo. Agregue un poquito más de agua si quiere adelgazar la salsa o deje evaporar de a poco si desea más espesa.
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