Método Lavar el arroz y dejar a escurrir. En una olla pequeña. Poner el arroz, agua y sal. Hervir el agua, bajar el fuego y dejar cocinar lentamente por alrededor de 45 minutos. El arroz debe quedar blando y haber absorbido el agua. En una sartén pequeña poner un chorrito de aceite y hacer una tortilla plana. Cortarla en cuadros pequeños. En una sartén ancha, calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir y saltear pimientos verdes con la zanahoria.

Incorporar el arroz, huevo y freír por unos minutos sin quemarlo. Dar vuelta al freír. Sazonar con un poquito de sal o salsa soja.