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Ingredientes
2 diente de ajo
1 taza de cebolla
0.25 cucharadita de Sal
1 cucharada de aceite
1 taza de arroz
0.5 taza de zanahoria
0.25 cucharadita de tomillo
2.25 taza de agua hirviendo
0.5 taza de apio
1 taza de acelga
Preparación
Lavar el arroz, ponerlo en una ollita con el agua y sal. Tapar la olla y hacer que hierva el líquido, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que el arroz absorba el líquido y quede blando, aproximadamente unos 45 minutos. Calentar una sartén con el aceite, sofreír la cebolla y el ajo juntos. Agregar y sofreír el apio con la zanahoria. Adicionar la acelga, tomillo y cocinar por 1 minuto. Incorporar el arroz cocinado, revisar punto de sal y servir.
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