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Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de pepinos

  • 7 gramo de Sal

  • 3 gramo de Pimienta

  • 7 gramo de oregano

  • 1 unidad de zanahoria

  • 15 gramo de aceite de oliva

  • 1 taza de pechuga de pollo

  • 500 gramo de queso de cabra

  • 100 gramo de apio

  • 100 gramo de comino

  • 7 gramo de cilantro picado

  • 0.01 unidad de quinoa

  • 200 gramo de limones

  • 4 gramo de rábanos cortados en rodajitas

  • 1 unidad de tomate

  • 1 unidad de Porotos en conserva

Preparación

Medir y cortar los ingredientes de la receta. Mezclar las especias y sazonar el pollo. Untar las pechugas con el aceite de oliva y dejar marinando por ½ hora. Calentar bien una plancha y asar las pechugas de pollo. Dejar a enfriar.

Poner el agua en una olla a hervir. Agregar la quinua y cocinar a fuego lento por unos 12 minutos, apagar el fuego. Dejar a reposar y enfriar. Batir bien los ingredientes para el aderezo. En una ensaladera mezclar la quinua con los vegetales y cilantro. Añadir la mitad del aderezo y mezclar bien. Agregar queso de cabra si desea.

Servir el quinua con las pechugas de pollo y rociar encima del pollo el resto del aderezo.

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