Método Calentar el aceite en una sartén y dorar bien la carne. Agregar el ajo, la cebolla y dorar. Añadir el apio, zanahoria, papas, hierbas, agua o caldo de carne, sal, tapar y cocinar lentamente hasta que las papas queden casi cocinadas.

Agregar la salsa de tomate, hierbas, porotos verdes, arvejas y terminar de cocinar. El guiso de carne no debe quedar muy seco ni muy jugoso. Poner el guiso de carne en 4 pocillos o librillos individuales. Cubrir con la masa de POT PIE y pintar por encima con el huevo batido. Hacer pequeños cortes por encima para que salga el vapor al cocinar en el horno.

MASA PARA EL POT PIE2 y ¾ tazas de harina de trigo blanca para todo uso¾ cucharadita de sal226 g / 1 taza de mantequilla con sal½ taza de agua bien fría

Método En la mesa de preparación cortar la mantequilla en la harina y sal con los dedos hasta que queden grumos pequeños. Agregar suficiente agua hasta poder unir y formar una bola con la masa. Poner en el refrigerador por ½ hora. Poner la masa en la mesa y estirar formando un rectángulo y dividir la masa en 4 porciones suficientemente largas para cubrir los pocillos o librillos de hornear.