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Ingredientes
3 unidad de huevo
2.5 taza de harina
90 ml de leche
0.25 cucharadita de Nuez moscada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 unidad de Limón
0.6 taza de azúcar
143 g de Manteca
28 g de pasas de uva
3 unidad de manzanas
Preparación
Precalentar el horno a 176° C / 350 ° F.En un recipiente grande redondo o batidora mezclar todos los ingredientes juntos, excepto las manzanas.Usar un molde de 9 pulgadas o unos 23 cm de ancho para hornear queques y untar con mantequilla o rociarla con spray de aceite.Extender la mitad de la masa en la budinera y acomodar hundiendo encima la mitad de los gajos de manzana, en forma de redonda. Extender el resto de la masa encima de las manzanas. Acomodar hundiendo y decorar con el resto de los gajos de las manzanas.Poner la budinera a cocinar en el horno por aproximadamente 75 minutos.Después de horneado el queque, hacer un almíbar en una sartén usando 2 cucharadas de azúcar y ¼ taza de agua. Pintar el queque por encima con el almíbar para darle brillo.
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