Medir y cortar los ingredientes para la receta. Si desea una hamburguesa jugosa, no compre carne molida que sea bajo en grasa porque le quedará seca. En un recipiente mezclar la carne con los ingredientes del adobo. Dividir la carne en 4 porciones. Con la palma de las manos hacer unas hamburguesas con forma ovalada.

Calentar bien una plancha. Con una brochita untar un poco de aceite la berenjena y los pimientos por ambos lados. Marcar y cocinar los vegetales por ambos lados. Cocinar de la misma manera las hamburguesas.

Nunca aplaste las hamburguesas al cocinar, porque le sacarás los jugos y quedarán secas. Grillar el queso en la plancha. Para servir, poner en el plato una rodaja de berenjena grillada, pimiento grillado, hamburguesa, queso grillado y cubrir con otra rodaja de berenjena grillada.

Servir las hamburguesas con ensalada.

Calorías 255, Grasas 19.33, Carbohidratos 22, Proteínas 23, 62 g