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Ingredientes
2 diente de ajo
2 taza de cebolla
650 g de tomates
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
2 cucharada de aceite
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de Cilantro
2 taza de choclo
560 g de filetes de ternera
1 cucharada de Cebollín
1 taza de jugo de tomate
Preparación
Cortar y medir todos los ingredientes. Calentar una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté humeando poner la carne a freír. Puede que suelte algo de jugos si es así siga cocinando hasta que los jugos se evaporen. En este momento la carne comenzará a dorarse. Una vez dorada la carne poner la cebolla, ajo, orégano, sal y saltear hasta que la cebolla quede doradita.Verter en la sartén el jugo de tomate, agregar los tomates, azúcar, mezclar y tapar cocinado por unos 10 minutos a fuego moderado. Poner el choclo, revolver y continuar cocinando hasta que parte del jugo se haya evaporado y los jugos queden más espesos.Agregar y mezclar el cilantro con los cebollines. Servir con lo que usted prefiera. Papas cocidas, fritas al horno, con camote o arroz.
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