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Ingredientes
3 diente de ajo
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de oregano
0.5 cucharadita de pimienta negra
4 unidad de papas
0.5 cucharada de romero
2 unidad de zanahoria
0.5 cucharada de aceite de oliva
1 unidad de morrón rojo
1 taza de vino blanco
2 kilogramo de pata de cordero
1 unidad de ají
Preparación
En un pocillo mezclar el romero remojado en el agua con el ajo, ají de color, pimienta y aceite de oliva.Aplicar el aliño en ambos lados de la pierna de cordero y poner en una bandeja grande de hornear.Sazonar las papas, zanahorias y pimiento con el orégano, sal, pimienta, aceite de oliva y poner en la bandeja junto con la pierna de cordero.Agregar a la bandeja el vino blanco y el agua.El horno que tengo en Chile no tiene un control de temperatura. Puse la temperatura al máximo y lo dejé a cocinar aproximadamente por 1:45 horas.Servir el cordero con las papas y vegetales asados.
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