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Ingredientes
1 unidad de ajo
7 gramo de Pimienta
7 gramo de Jengibre
30 gramo de salsa de tomate
30 gramo de miel
5 gramo de canela
15 gramo de ají molido
15 gramo de maizena
5 gramo de anís estrellado
5 gramo de clavo de olor en polvo
30 gramo de vino blanco
3 gramo de semillas de hinojo
15 gramo de Maicena
Preparación
Mezclar los ingredientes de 5 especias en un molinillo y hacer polvo. Guardar en un frasco con tapa lo que no use.En un pocillo combinar los ingredientes de la salsa Charsiu Jon. Para macerar (adobar) carnes no espese.Para usar como salsa, espesar. Mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua y disolver. Agregar a la salsa batiendo bien y dejar cocinar lentamente por unos 2 minutos después de que hierva. Después de fría poner en refrigerador para futuro uso.
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