Medir y cortar todos los ingredientes de la receta. Remojar las pasas con el amaretto por ½ hora. En un recipiente redondo, mezclar las manzanas con el zumo de limón, ralladura de limón, pasas con amaretto, azúcar morena, granola, pan rallado tostado, solamente 2 cucharadas de la mantequilla derretida, nueces picadas, canela en polvo, nuez moscada, y clavos de olor. Dejar reposando.

Por mientras ponga sobre la mesa 1 o 2 hojas de papel de hornear y poner 1 hoja de la masa de hojaldre. Con brochita ponga mantequilla sobre la hoja de hojaldre. Ponga otra hoja sobre esta y repita el proceso hasta que tenga 5 hojas de hojaldre superpuestas. Extienda sobre la hoja de hojaldre el relleno de manzana dejando un borde de 5 cm en el costado. Este borde pinte con mantequilla derretida.

Levante el costado del papel de hornear y vaya enrollando el strudel y sacando el papel de hornear al mismo tiempo. Cubra una bandeja de hornear con papel de hornear y pinte con mantequilla. Ponga el strudel sobre este. Haga unos cortes superficiales sobre el strudel de acuerdo el tamaño de las porciones que desea obtener y lleve al horno precalentado a 365° F. - 158° C. y cocine aproximadamente por 45 minutos o el strudel quede dorado. Cortar en porciones.

GLASEADO:

Hacer un glaseado de 1 taza de azúcar impalpable (azúcar confeccionada) con 1¾ cucharada s de agua fría y rociar por encima del strudel.

Si desea puede rociar con un poco de chocolate. Lo serví con helado de mango.