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Ingredientes
1 unidad de huevo
4 diente de ajo
0.5 taza de cebolla
800 gramo de tomates
200 gramo de leche
15 gramo de Sal
7 g de Pimienta
7 gramo de hojas de laurel
800 gramo de salsa de tomate
30 gramo de perejil
0.5 cucharadita de albahaca
0.25 taza de zanahoria
3 cucharada de aceite de oliva
0.25 taza de queso parmesano rallado
0.25 cucharadita de tomillo
0.25 cucharadita de orégano seco
0.5 paquete de pan de molde
2 unidad de chorizos
1 paquete de pasta fettuccine
500 gramo
Preparación
SALSA DE TOMATE:Calentar en una olla profunda el aceite de oliva. Sofreír el ajo con la cebolla. Agregar y sofreír la cebolla con las especias. Agregar la salsa de tomate, cubitos de tomate, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente por una ½ hora.PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS:Medir y cortar los ingredientes para las albóndigas. En un recipiente redondo mezclar la leche con el huevo, condimentos y el pan. Agregar y mezclar los demás ingredientes.Con una cuchara de helados sacar porciones, hacer bolitas y poner en una bandeja de hornear rociada con spray de aceite de vegetal. Dejar en el refrigerador a reposar por alrededor de ½ hora. Poner la bandeja de albóndigas, con los chorizos en el horno, a temperatura mediana, cocinar y dorar. Después de hornear las albóndigas ponerlas en una sartén con la salsa de tomate y dejar cocinar lentamente por 30 minutos.Cocinar la pasta en agua hirviendo de acuerdo las direcciones del envoltorio. Cortar los chorizos por la mitad, servir las albóndigas y chorizos sobre la pasta. Acompañar con el queso parmesano rallado.
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