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Ingredientes
1 unidad de huevo
3 taza de harina
0.25 taza de leche
0.75 cucharadita de Sal
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cucharada de azúcar
10 cucharada de Manteca
1.5 cucharada de levadura
1 unidad de clara
Preparación
Poner en una batidora todos los ingredientes para la masa y batir por 25 minutos. Hacer una bola con la masa y ponerla en un recipiente redondo engrasado. Cubrir con film y dejar fermentando por alrededor de 2 horas a temperatura ambiente para que se duplique en tamaño. Una vez duplicada en tamaño desinflar la bola y dividir en 6 partes iguales. Yo hice receta para 12Hacer 6 bolas con la masa y poner sobre una bandeja de hornear embetunada con mantequilla. Cubrir con film y dejar que la masa se duplique en tamaño nuevamente. Precalentar el horno a 193° C / 380° F. Mezclar la clara de huevo reservada con el agua y untar por encima del pan.Rociar por encima con semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de linaza, semillas de chía. Poner la bandeja en el horno y hornear por unos 25 minutos. Que el pan quede doradito. Buen pan para usar en sándwiches.
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