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Ingredientes
2 diente de ajo
0.75 tza de cebolla
3 unidad de tomates
1 cdta de Sal
1 cdta de Pimienta
0.5 cdta de oregano
1 cda de perejil
2 cda de aceite de oliva
250 gr de poroto de manteca
2 cda de vinagre
0.75 unidad de apio
0.5 tza de morrón amarillo
1 cucharada de cilantro picado
2 unidad de chuletas de cerdo
Preparación
PREPARACIÓN DE LA ENSALADA DE POROTOS:En una ensaladera redonda, batir el aceite de oliva con el vinagre, sal y pimienta. Incorporar y mezclar el resto de los ingredientes. Servir como ensalada y puede usarlo como acompañamiento.Secar las chuletas con papel toalla. Mezclar el aceite con el resto de las especias. Sazonar las chuletas con el adobo de especias y dejar a temperatura ambiente por ½ hora. Calentar bien una plancha o parrilla. Marcar y cocinar las chuletas por ambos lados.Servir inmediatamente acompañado con la ensalada de porotos blancos.
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