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Ingredientes
2 diente de ajo
0.5 tza de cebolla
1.25 taza de leche
1.25 cdta de Sal
0.25 cdta de Pimienta
0.25 taza de pan rallado
1 cda de aceite
1 cda de perejil
0.25 tza de morrón rojo
0.25 tza de morrón verde
0.5 tza de Polenta
500 gr de porotos
0.25 tza de harina de trigo
0.25 tza de Cebollín
Preparación
Triturar o machacar los porotos blancos haciendo un puré. No importa que queden trozos de porotos. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo con la cebolla. Agregar y sofreír los pimientos.Añadir los cebollines, perejil y leche. Dar un hervor y agregar la harina de maíz de a poco mezclando bien. Dejar a enfriar un poco sin que se ponga dura la polenta y mezclar bien con los porotos triturados. Poner en refrigerador para que enfríe bien.Con la masa hacer discos pequeños (pastelitos) y croquetas cilíndricas. Los discos rebozar en harina y freír. Las croquetas rebozarlas en harina, huevo batido, pan rallado Panko y freír. Servir inmediatamente.Https://youtu.be/YbZ9xqrcId8
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