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Ingredientes

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de ajos molidos

  • 1 cucharada de Jugo de limón

  • 1 cucharada de paprika

  • 0.5 taza de Yogur natural

  • 0.25 cucharadita de comino

  • 0.5 cucharadita de Cúrcuma

  • 0.5 cucharadita de ají

  • 1 cucharadita de cilantro picado

  • 0.25 cucharadita de jengibre en polvo

  • 0.25 cucharadita de Canela en polvo

  • 0.25 cucharadita de clavos de olor

  • 1 kilo de alitas de pollo

  • 0.25 cucharadita de semillas cardamomo

  • 0.25 cucharadita de fenogreco.

Preparación

Medir y cortar los ingredientes de la receta. Hacer el aderezo para untar mezclando el yogurt con el comino, sal cilantro y refrigerar hasta el momento de su uso. Secar las alitas de pollo con papel toalla. Cortar las puntas de las alas y guardar para hacer caldo para un arroz. Con un cuchillo separar las alas de pollo en la coyuntura. En un pocillo mezclar juntos todos los ingredientes de la salsa tandoori.

Agregar y mezclar la salsa con las alitas de pollo y dejar marinando a temperatura ambiente por 1 hora.

Precalentar el horno a 204° C / 400° F. En una bandeja de hornear poner una parrilla y untarla con un poquito de aceite. Poner las alitas de pollo sobre la parrilla y poner a hornear por 25 minutos. Dar vuelta las alitas y hornear por otros 25 minutos. Las alitas deben quedar doraditas.

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