Cocinar en agua hirviendo la pasta para la lasaña lo suficiente como para que sea manejable, alrededor de 4 minutos. En un recipiente mezclar el queso ricota con el huevo batido, sal, pimienta y la albahaca.

En una bandeja de hornear con bordes altos cubrir el fondo con salsa de tomate. En la mesa poner hojas de la pasta y con una espátula esparcir el queso ricota por encima y poner en la bandeja de hornear sobre la salsa de tomate. Cubrir por encima del queso ricota con salsa boloñesa.

Rociar por encima con queso mozzarella y queso parmesano. Repetir este proceso 2 veces más. Debe tener 3 capas de pasta, carne y queso en total.

Poner la lasaña a cocinar en un horno precalentado a 176° C. y cocinar hasta que quede el queso algo dorado por encima. Dejar la lasaña a reposar por unos 10 minutos antes de cortar en porciones y servir. Puede servir las porciones de lasaña con un poco de salsa de tomate en el costado.