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Ingredientes
1 unidad de huevo
3 diente de ajo
1 taza de cebolla
1 taza de leche
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de oregano
1 taza de pimiento rojo
250 gr de panceta
1 cucharada de cilantro picado
Preparación
Cortar y medir todos los ingredientes de la lista.En un recipiente redondo batir la leche con el huevo, sal, pimienta, ajo, orégano y cilantro. Agregar y mezclar el pan rallado.Agregar la carne, cebolla, pimientos rojos y mezclar todo.En una lámina de papel poner el tocino laminado uno al lado del otro.En el medio poner la carne moldeada y envolver con el tocino. Se puede ayudar dando vueltas al papel.Poner el molde sobre una parrilla y esta sobre una bandeja.Poner agua en la bandeja para que la grasa que cae del tocino no se queme en la bandeja y bote humo.Cocinar el molde de carne en el horno a 350° F. - 176° C. hasta que el tocino quede bien dorado.Cortar en porciones y servir inmediatamente con los jugos que quedan en la bandeja.
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