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Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 unidad de tomates
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
2 unidad de pechuga de pollo
1 unidad de berenjena
1.5 cucharadita de ciboulette
2 unidad de panes focaccia de cebolla
Preparación
ALIÑAR LA PECHUGA DE POLLO: En un pocillo mezclar los 5 condimentos para la pechuga de pollo y sazonarlo con ello. Calentar bien un grill o plancha. Marcar y cocinar el pollo por ambos lados.BERENJENA:Sazonar la berenjena con un poquito de ajo picado, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Marcar y cocinar la berenjena por ambos lados. CEBOLLA:Con una brocha de cocina untar un poco de aceite de oliva sobre la cebolla. Marcar y cocinar la cebolla por ambos lados. TOMATE:Untar los tomates con un poco de aceite de oliva. Marcar por ambos lados y rociar con un poquito de sal.ARMADO:Cortar el pan a lo largo y poner sobre la parte inferior, berenjena, tomates, cebolla y pechuga de pollo.La parte interior de arriba del pan rociar con un poquito de aceite de oliva. Poner el sándwich en el horno por unos minutos para que se caliente el pan. Servir el sándwich con ensalada, chips o papas fritas. Para mi señora serví la pechuga de pollo grillada con los vegetales y ensalada en plato. No lo quiso en sándwich.
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