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Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
4 cda de harina
1 cdta de Sal
1 cdta de Pimienta
1 taza de aceite
1 cdta de oregano
3 cda de perejil
1 cdta de tomillo
1 cdta de bicarbonato
0.5 cdta de coriandro en polvo
2 taza de garbanzos en conserva
Preparación
El día anterior poner en una olla garbanzos a remojar, bien cubiertos de agua.Al día siguiente botar el agua, cubrir con agua fría, dar un hervor, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar lentamente por alrededor de 1 hora, hasta que los garbanzos queden blandos. Dejar a enfriar.Colar y triturar bien los garbanzos.Agregar y mezclar bien el resto de los ingredientes, excepto el aceite.Hacer croquetas planas o bolitas con los garbanzos. Untarse las manos con un poquito de harina para que la masa no se pegue en los dedos.Freír y servir inmediatamente.
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