Ingredientes
4 diente de ajo
0.5 taza de leche
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta
3 cucharada de margarina
2 unidad de papas
2 unidad de zucchini
3 unidad de pechuga de pollo
2 unidad de berenjena
2 unidad de calabacín
1 unidad de cebollino fresco
2 cucharada de curry en polvo
0.5 taza de crema
1 unidad de tomate
Preparación
Cortar pechuga de pollo en tiras similares, salpimentar y sellar en una sartén caliente con mantequilla. Apagar.Picar en rodajas berenjenas y papas. Dejarlas remojando en agua con abundante sal por diez minutos.Picar en rodajas zapallo italiano, zuccini, tomate, cebollín, ajo, zanahorias.Saltear con mantequilla todos los vegetales hasta que estén dorados.Mezclar leche y crema con maicena, curry, sal, pimienta y el líquido de cocción del pollo, calentándolo en la sartén usada anteriormente.Reunir verduras y pollo con la salsa de curry, cocinar en sartén por cinco minutos.La salsa debe ser de un amarillo intenso y debe ser retrificada de sabor.
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