Ingredientes
1 cucharadita de Sal
4 unidad de papas
1 cucharadita de Jengibre
1 taza de vino tinto
1 taza de salsa de soja
1 cucharadita de pimentón morrón rojo
8 unidad de salchichas
Preparación
Lavar y secar achicoria, picándola en tamaños similares y cocerla en agua hirviendo por cinco minutos.Pelar, picar en cuartos y cocer papas en agua hirviendo con sal.Picar salchichas en rodajas.Mezclas salsa de soya, ajo rallado, pimienta, vino tinto, jengibre o rocoto y una cucharada de maicena.Calentar una sartén con poca aceite de oliva y dorar papas, salchichas y achicoriasAñadir mezcla anterior y revolver hasta espesar. Rectificar sabor y servir.
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