Ingredientes
3 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 unidad de pimentón verde
1 taza de leche
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta
6 cucharada de margarina
3 cucharadita de maizena
3 unidad de pechuga de pollo
1 atado de espinacas frescas
1 taza de agua hirviendo
6 unidad de champiñones
1 unidad de caldo de verdura
Preparación
Sofreír cebolla, pimentón verde y ajo, añadiendo vino blanco y reducir por unos minutosAgregar mantequilla y derretir.Picar pollo en cubos y sellar en mantequilla con sofrito junto a champiñones en cuartos. Retirar momentáneamente de la sartén,Diluir maicena o harina en una taza de agua hirviendo con caldo de verdura, vertiéndola en el sartén en llama baja.Lavar y picar espinaca en juliana fina, añadiéndola a la sartén, revolviendo bien para integrar sabores. Devolver pollo a la preparación.Añadir poco a poco la leche junto a los aliños a elección y sal pimenta. Cocinar tapado por cinco minutos y servir.
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