En un bowl, mezclar carne molida con un huevo y especias a gusto.

Añadir harina poco a poco y revolver hasta que todo esté incorporado.

En la palma de la mano ligeramente harinada, colocar una bola de mezcla y aplastarla.

Poner en el centro un cubito de queso y un trozo de jamón, juntando todas las esquinas de la carne para cerrarla.

Volver a dar forma de bola y sellar en una sartén caliente con poco aceite.

Cocinar fideos como indique el paquete.

Hacer un sofrito con cebolla y ajo hasta punto transparente.

Añadir salsa de tomate y salpimentar.

Luego de tener una mezcla homogénea, verter agua hervida y una hoja de laurel.

Dejar reducir, terminando de cocinar las albóndigas en el líquido.

Quitar hoja de laurel y servir con los fideos.

Para conseguir los cubos en jamón o queso laminado, no separe las láminas antes de porcionar.