Ingredientes
3 unidad de huevo
0.5 cucharada de Pimienta
1 trozo de Jengibre
1 taza de arroz
1 cucharada de Aceite vegetal
1 unidad de zanahoria
2 unidad de pechuga de pollo
2 taza de agua hirviendo
1 unidad de pimentón rojo
3 cucharada de salsa de soja
2 unidad de cebollino fresco
Preparación
Lavar arroz hasta que el agua salga transparente.Pelar un trozo de jengibre y cortarlo por la mitad, para añadirlo a la cocción del arroz, como sea su preferencia.Picar cebollín en rodajas finas, pollo en cubitos, rallando el jengibre que retiramos del arroz cocido.Cortar zanahoria y pimentón rojo en cubos pequeños (brunoise)En un bowl, batir los huevos y mezclar con verduras, arroz y pollo.En una sartén caliente o wok, saltear todos los ingredientes anteriores.Sazonar con salsa de soya, pimienta y sal.
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