Ingredientes
1 unidad de cebolla
1 unidad de hojas de laurel
200 gramo de camarones
1 taza de vino blanco
1 unidad de pimentón rojo
1 unidad de pimentones verdes
15 unidad de aceituna verde
1 tarro de choritos
1 unidad de tomate
Preparación
Limpiar camarones, drenar mejillones/choritos, cortar kamikama/surimi en cubosPicar pimentones en cubos, cebolla morada y ajo.Pelar tomate y quitar pepas, cortando en cubos. Picar perejil, mezclando todas las verduras, aliñando con limón y sal.Cocinar todos los mariscos en vino blanco y laurel, hasta que el líquido se evapore. Esperar que se enfríe.En un bowl, mezclar todos los ingredientes con aceitunas verdes.Refrigerar.Preparar una vinagreta mezclando vinagre blanco vertiendo aceite de oliva de a poco en una licuadora y mostaza
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