Hervir agua y preparar un litro de caldo de verduras

Sofreír cebolla, ajo y pimentón rojo. Añadir carne de soya y cocinar con concentrado de tomate, laurel y vino blanco.

Retirar y usar misma sartén para saltear cubos de zapallo italiano.

Sazonar todo con pimienta, orégano y sal.

Cortar queso vegano en tiras. Picar albahaca en juliana.

Hidratar lasaña en agua caliente por un minuto cada una y cortarla en mitades para poder acomodarlas en la sartén.

Calentar una sartén suficientemente grande para la preparación en llama baja. Pintar el interior con aceite con un papel absorbente.

Como primera capa, poner un poco de líquido de la salsa y mitades de la masa de lasaña.

Añadir una capa delgada de salsa con carne de soya y verduras, otra de queso.

Como tercera capa, añadir otra capa de masa de lasaña. Repetir lo anterior hasta acabar los ingredientes con queso.

Con el caldo preparado anteriormente, vertemos por las orillas de la sartén y tapar, cocinando con llama baja.

Revisar que siempre haya suficiente líquido, sin revolver en ningun momento, por 30 minutos.

Verificar con un tenedor que la masa esté suave. Picar albahaca para decorar y servir.