Ingredientes
1 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
5 cucharada de harina
6 unidad de papas
500 gramo de zapallo
2 unidad de zanahoria
0.5 taza de arroz blanco
0.5 cucharadita de paprika
4 unidad de Diente de ajo
2 unidad de choclos entero
1 litro de agua hirviendo
1 unidad de caldo de verdura
Preparación
Formar albóndigas a partir de carne de soya hidratada, con ayuda de harina y caldo de verduraSellarlas muy bien en una sartén con poca aceite caliente.Cortar papas en mitades si son grandes y si son pequeñas dejarlas tal como están. Cortar zanahorias en bastones.Porcionar zapallo y choclo. Lavar porotos verdes si son congelados.Hacer un sofrito con cebolla y ajo en cubos, añadiendo arroz hasta que los granos estén blancos.Añadir zanahoria, cocinando por unos minutos junto a las papas, cubriendo ingredientes con agua hirviendo con caldo de verdura diluidoAgregar zapallo y choclo, cocinando por 20 miinutos, incorporando las albóndigas y los porotos verdes al final.Cocinar por 10 minutos más y servir caliente.
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