Ingredientes
3 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta
1 cucharadita de Jengibre
2 unidad de zanahoria
0.01 cucharadita de Manteca
3 unidad de pechuga de pollo
1 cucharada de cilantro picado
2 unidad de tallos de apio
1 paquete de Fideos de arroz
Preparación
Calentar la mantequilla de maní a fuego bajo.Sofreír cebolla, apio, zanahoria y ajo en cubos pequeños (brunoise). Rallar jengibre.Descongelar porotos verdes y partir en mitades de ser muy largos.Trozar pollo en cubos grandes.Diluir dos caldos de pollo en un litro de agua hirviendo.En la olla, sellar pollo por ambos lados y llenar con el líquido hasta cubrir todos los ingredientes,Dejar hervir, salpimentar y añadir los fideos, revolviendo para que no se peguen e incorporar todo.Decorar con hojas de cilantro. Servir caliente.
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