Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta
3 unidad de papas
2 taza de zapallo
1 paquete de salsa de tomate
1 cucharada de maizena
400 gramo de lentejas
1 unidad de pimentón rojo o verde
1 cucharadita de comino
1 unidad de cubito de caldo de verduras
1 unidad de tallos de apio
Preparación
Dejar remojando lentejas por mínimo 3 horas.Picar zapallo, papas, pimentón, apio y cebolla en cubos.Hacer sofrito con cebolla, pimentón y ajo rallado.Diluir un caldo de verduras, maicena y media salsa de tomate en un litro de agua, añadiéndolo a la olla junto a las papas y zapallo.Drenas lentejas y añadir a la olla. Cocinar por 30 minutos a fuego bajo.Sazonar con comino, paprika, pimienta y sal.Procesar con minipimer. Si procesará con licuadora, esperar que se enfríe la preparación.Servir caliente.
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