Ingredientes
2 unidad de pimentón verde
2 unidad de pepinos
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta
3 unidad de Limón
1 unidad de Lechuga
1.5 taza de agua hirviendo
1 taza de quinoa
3 unidad de tomate
3 unidad de paltas
Preparación
Cocinar quínoa en proporción 1 taza por 1.5 de agua, añadiendo sal mientras se ablanda.Dejar enfriar totalmente en un recipiente extendido para acelerar el proceso.Picar lechuga en juliana fina, tomate sin pepas, palta/aguacate, pimentón verde, pepino sin pepas y ajo en cubos.Exprimir limón fresco, mezclando en un bowl con los ingredientes anteriores.Salpimentar a gusto y servir frío.
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