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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 100 gramo de harina

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 3 unidad de papas

  • 300 gramo de arvejas

  • 1 unidad de zanahoria

  • 100 gramo de queso de cabra

  • 1 lt de caldo de carne

  • 300 gramo de carne de vaca

  • 1 a gusto de comino

  • 1 atado de cilantro picado

  • 100 gramo de Queso gauda

  • 100 gramo de Queso ranco

Preparación

Sofreír la cebolla, zanahoria y ajo

Agregar los 300 gr de carne previamente picada en cubo al sofrito y agregar sal, pimienta y comino a gusto

Incorporar al sofrito que ya esta preparado, la verdura (papas, arvejas) y luego de inmediato incorporar todo el caldo de carne

Dejar hervir hasta que la papa esté semi blanda

Agregamos la masa picada en cuadros y dejamos hervir por unos 10 minutos

Ya pasado los 10 minutos apagamos y un poco antes de servir con el caldo caliente incorporamos los tres tipos de quesos ( gouda, chanco, cabra)

Preparación de masa para pantrucas:

En un bowl agregamos la harina 1 huevo sal a gusto y cilantro picado

Revolver y hacer una masa homogénea si es necesario agregar agua a la masa

Estiramos bien la masa con un uslero que quede delgada

Con un cuchillo cortamos en cuadrados

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