Ingredientes
1 unidad de ajo
1 unidad de cebolla
2 unidad de tomates
400 gramo de salsa de tomate
1 unidad de berenjena
2 unidad de zapallo italiano
Preparación
Precalentar honor a 200°cCon ayuda de una mandolina, cortar todos los vegetales en rodajas delgadas. Si no tiene, use un cuchillo con mucho cuidado, ya que deben quedar muy finas.Sofreír cebolla con ajo hasta quedar blandos y añadir salsa de tomate, con media taza de agua. Sazonar a gusto.En un molde o recipiente apto para horno, llenar de la salsa de tomate con sofrito, colocando los vegetales como en la foto, en hileras pegadas, intentando que la salsa los cubra un poco, añadiendo opcionalmente aceite de oliva por encima.Aliñar a gusto por encima y hornear por 30 minutos, hasta que estén gratinados los vegetales.
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