Ingredientes
1 a gusto de Sal
1 cucharada de Aceite vegetal
2 unidad de Diente de ajo
1 cucharada de vinagre de vino
1 unidad de cilantro picado
1 unidad de cebolla
3 unidad de ají cacho de cabra
2 unidad de tomate
Preparación
En primer lugar, lavamos bien los tomates, los ajís y el cilantro y los picamos en cuadraditos chicos Reservamos en una fuente.Con la ayuda de un mortero machacamos el ajo y lo añadimos al resto de ingredientes picaditos.Aliñamos la mezcla con aceite, sal, aliño y vinagre al gusto.Deja macerar unas horas el pebre en la nevera para que todos los sabores se mezclen y listo El pebre se conservará en la nevera hasta 3 días.
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