Precalentar horno a 200°c

En una sartén, añadir azúcar y agua en fuego bajo, revolviendo por dos minutos.

Añadir mantequilla partida en trozos pequeños, ajo en cubos y todas las especias.

Cuando la mezcla espese, pasarla por completo a un recipiente apto para horno.

Salpimentar pollo abundantemente. Sellar por un lado en la misma sartén utilizada.

Colocar la parte sellada hacia abajo en el recipiente y hornear por 25 minutos.

Voltear en los últimos 5 minutos para terminar y servir caliente con cebollín cortado en rodajas finas.