Ingredientes
1 unidad de cebolla
50 gramo de arroz
30 gramo de albahaca
1 unidad de zanahoria
30 gramo de aceite de oliva extra virgen
15 gramo de cúrcuma molida
250 gramo de porotos
15 gramo de curry
1 unidad de caldo de verdura
Preparación
Remojar porotos por minimo 8 horas anteriormente.Sofreír zanahoria, albahaca y cebolla, aliñándolo con curry y cúrcuma.Añadir arroz y dejar blanco los granos, añadiendo los porotos, caldo y agua suficiente para cubrirlos.Tapar y cocinar a fuego medio por 45 minutos.Al estar listo, procesar y sazonar a gusto, para crear una crema.
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