Ingredientes
1 unidad de cebolla
1 unidad de pimentón
2 unidad de zanahoria
100 gramo de espinaca
30 gramo de salsa de soja
1 unidad de zapallo italiano
400 gramo de mote crudo
200 gramo de Carne de soya
Preparación
Dejar remojando mote crudo por mínimo 3 horas.Cortar verduras en juliana y saltearlas con aliño a gusto.Agregar carne de soya previamente hidratada, salsa de soya, salpimentar.Cocinar mote en una olla con abundante sal, drenar y añadir a la sartén.Servir caliente.
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