Ingredientes
3 diente de ajo
1 unidad de cebolla
3 unidad de papas
100 gramo de arvejas
2 unidad de zanahoria
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de pechuga de pollo
500 gramo de agua hirviendo
2 cubo de caldo de gallina
1 unidad de pimiento morrón rojo
1 unidad de Tomate en tarro
Preparación
Hacer un sofrito con cebolla y ajo en pluma en un poco de aceite.Cortar pimientos y zanahoria en juliana.Cortar papas por la mitad y luego en rodajas.Añadir pimentones, zanahoria, papas y tomate en tarro.Picar pechugas de pollo en cubos, agregando un poco más de aceite para sellarlo bien.Diluir caldo de gallina y agua hirviendo, dejando cocinar y reducir por 20 minutos en fuego bajo.Añadir arvejas y cocinar por otros cinco minutos.Sazonar a gusto.
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