Ingredientes
0.5 unidad de pimentón verde
1 taza de arroz
1 cucharada de aceite de oliva
0.5 unidad de pimiento rojo
1 cucharadita de Pimentón ahumado
1 cuchara de aceite de coco
1 taza de hongos secos
0.5 taza de semillas de calabaza o zapallo
Preparación
Dejar en remojo los hongos unos 20 minutos o hasta que estén tiernos.Calentar en un wok el aceite de coco y cocinar los morrones picados chicos hasta que estén tiernos. Colocar los hongos picados, las semillas de zapallo, el arroz, el aceite de oliva y cocinar un rato para incorporar los sabores. Agregar 3 tazas de agua (usar el agua del remojo de los hongos) y cocinar hasta que el arroz esté tierno y no tenga más agua. En caso que no esté cocido agregar un poco de agua y listo.
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