Lo primero es dejar en remojo la proteína de soja granulada fina con el doble de agua caliente, yo le piqué ajo fresco y agregué sal para darle más sabor.

En principio salteé la zanahoria con sal para que quedara más sabrosa y se cocine más fácil, luego agregué condimentos (ej: pimentón ahumado picante, pimienta negra, perejil seco y cúrcuma), los demás vegetales y cociné un rato más, incorporé la proteína ya hidratada y escurrida, cociné un poco.

Por último agregué el arroz con las 3 tazas de agua, ya que es integral y esperé a que se absorba el agua.

¡Lo comí con levadura nutricional y le dió tremendo toque!