Ingredientes
1 cucharadita de vinagre blanco
2 unidad de banana
1 taza de leche de arroz
1 taza de nueces
3 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de almidón de maíz
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de Harina de arroz
1 taza de Harina de avena
1 cucharada de Chia
Preparación
Preparar 'huevo' de chia, 1 cucharada y 3 de agua, reposar por 15 minutos.En un recipiente colocar los ingredientes secos, las harinas podés tamizarlas para evitar grumos, agregar las bananas pisadas, el chorrito de vinagre, la leche vegetal o agua, el aceite y el huevo de chía o lino (podés triturarlas y aprovechas mejor la proteína, no así el omegaMezclar bien hasta que esté una masa homogénea, agregar las nueces (para que no se vayan al fondo podes espolvorearlas con harina de avena y luego agregarlas a la mezcla).Precalentar el horno, aceitar y enharinar la asadera, colocar la mezcla y llevarla a horno moderado por 30/40 minutos, depende de cómo sea tu horno. Dejala enfriar y luego disfrutala.
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