Ingredientes
2 diente de ajo
500 gramo de zapallo
2 unidad de puerro
1 unidad de zanahoria
1 cucharada de aceite de oliva
1 unidad de morrón rojo
1 taza de lentejas
1 cucharadita de comino
2 unidad de tomate
Preparación
Calentar agua y reservar.Lavar y picar los puerros, el morrón y saltear por unos 5 minutos con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cortar tomate chico y agregar.Cortar pequeña la zanahoria, en cubos el calabacín. Colocar en la olla la zanahoria y cubrir de agua para que hierva unos 5-10 minutos (depende el tamaño), agregar el calabacín y hervir, cuando estén un poco tiernas ambas verduras, incorporar las lentejas (descartar el agua del remojo) hervir hasta que estén tiernas (10-15 min). Pronto el guisito.
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