Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 taza de arroz
1 unidad de morrón rojo
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 cubo de caldo de verduras
200 gramo de champiñones
3 gramo de azafrán
1 lamina de Nori
Preparación
Cortar e hidratar las algas.Cortar las verduras en brunoise y los tomates pelados en cubos.Calentar el aceite en un sartén grande y agregar ajo y cebolla.Dorar y agregar tomate, cocinar unos minutos.Incorporar el arroz y dorar.Agregar el resto de las verduras, algas y los hongos.Mezclar unos minutos.Agregar caldo y condimentos.Bajar el fuego y cocinar hasta reducir.
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