Ingredientes
1 cucharadita de Sal
30 cc de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
2 cucharadita de levadura
50 gr de avena
10 gr de semillas de chía
80 gr de nueces
700 cc de agua tibia
700 gr de harina integral
50 gr de semillas de calabaza o zapallo
Preparación
Mezclar el agua tibia, levadura y miel en un bowl y revolver con una cuchara de madera. Reposar por 10 minutos.Mezclar todos los demás ingredientes secos en otro bowl (aceite y sal los agregas después), hacer un hoyito al medio y verter la mezcla de agua ahí. Agrega el aceite y la sal por los bordes, y revuelve todo con la cuchara de madera.La masa queda media pegote. La repartes en ambos moldes previamente aceitados, y los dejas reposar tapados con un paño por 30-40 min en un lugar calentito para que se crezcan. Hornear 40 min a 180•C (355•F)Dejar enfriar en el molde.Desmoldar y cortar una vez bien frío del grosor que más te parezca (yo saco alrededor de 25 rebanadas por pan). Congelar cortado en bolsas ziploc y tostar cuando lo vayas a usar. Queda exquisito y así tienes pan para muchos días!
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