Ingredientes
0.5 unidad de cebolla
1 unidad de morrón rojo
1 cucharadita de aceite de coco
1 paquete de champiñones
1 unidad de zapallo italiano
1 taza de porotitos verdes
1 taza de dientes de dragón
1 unidad de pechuga de pollo
0.5 paquete de Fideos de arroz
Preparación
Lava bien todas las verduras, y córtalas en juliana, excepto los champiñones que los puedes dejar enteros si son chicos, o cortar en 4 partes.Deposita los fideos en una olla, y viérteles agua caliente encima. Cocina a fuego medio por 3 minutos (no es necesario más porque la cocción va a terminar con las verduras). Reserva.Troza el pollo en cubos o en tiritas, y reserva.Calienta 1 cucharada de aceite oliva, y agrega el pollo. Cuando esté sellado (ha cambiado de color por fuera), agrega las verduras, dejando los brotes y los champiñones para el final. Agrega sal y pimienta a gusto, y cuando hayan botado un poco de jugo de cocción agrega las verduras que te quedan junto a los fideos. Mezcla bien y cuando ya esté todo bien unido, apaga el fuego y sirve.
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