Mezcla la sal, pimienta, el jugo de limón y naranja, la salsa de soya y la inglesa. En una budinera pon los trutros de pollo y agrega la mezcla líquida, untando bien el pollo. Déjalo marinar por 1 hora.

Escurre el pollo y pásalo por el pan rallado, el huevo batido y finalmente por las almendras.

Llévalo al horno en una fuente, a 200ºC, por 15 minutos cada lado o hasta que estén crocantes por fuera y tiernos, pero cocidos, por dentro.