En un sartén grande, calienta el aceite a temperatura baja/media (idealmente debiera ser aceite en spray). Con cuidado, debes poner los filetes de salmón sobre el sartén, espolvoréalos con un poco de sal y ajo en polvo y cocina aproximadamente 4 minutos de cada lado.

Agrega la salsa Teriyaki (cocinar azúcar con salsa de soja hasta que espese) a los filetes y déjalos cocinar durante 1 minuto más. Retira del fuego y aparta.

Lava y enjuaga la lechuga. Retira con cuidado las hojas y colócalas sobre una toalla de papel para que se sequen.

Corta el salmón cocido en trozos pequeños para comer.

Para armarlos: coloca una hoja de lechuga sobre la palma de la mano y agrega encima 2 ó 3 trozos de salmón. Agrégale la ensalada de col, los granos de choclo y por últimos los brotes de alfala o palitos de pepino. Sírvelo acompañado con un poco de salsa Teriyaki para remojar.