Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de pimentón verde
1 kilo de pepinos
1 unidad de Limón
5 cucharada de aceite de oliva
0.5 unidad de Lechuga
2 unidad de Yogur natural
Preparación
Lavar todas las verduras bajo la llave de agua fría. Pelar los pepinos, cortarlos en dos a lo largo y retirar las pepas con ayuda de una cuchara.Cortar la lechuga en julianas (tiras finas) y los pepinos en dados. Exprimir el limón.En una mini pimer (o licuadora) agregar todos los ingredientes excepto el aceite. Triturar y añadir el aceite de a poco, en forma de hilo, sin dejar de batir para que emulsione.Conservar en el refrigerador y servir frío.
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